大家好，我是小董，一个热爱烹饪又担心发胖的90后。每天，我都用简单的食材，创造出美味的佳肴！老家的花生成熟了，这次回家时我带回了一小袋新鲜的花生。这个季节的花生最为新鲜，刚出土的花生既美味又营养。花生不仅口感好，而且对我们的身体也有诸多益处。我曾听说，有人胃不舒服，吃了几粒花生后逐渐好转。
煮花生时，不要只加盐，多加这三步，花生米会更香、更入味，美味无比。立秋后，花生成熟，这个季节最适合吃水煮花生。一盘水煮花生米，无论是陪伴剧集还是作为家庭小零食，都相当美味。但许多朋友抱怨自家煮的花生不好吃，不仅不入味，还像生的一样，没有口感。其实，要想让花生入味又好吃，煮花生时得加两步，这样煮出来的花生才会入味又好吃。
【水煮花生】
【食材】：花生，盐，醋，八角，花椒，桂皮，香叶，干辣椒
第一：我们先挑选花生，然后放在清水中，多清洗几遍，直至将花生清洗干净。
第二：将洗干净的花生轻轻捏一下，将花生头部捏出一个小口，这是最重要的一步。花生捏开小口后，煮出来的花生会更加入味。
第三：在清水中加入适量的盐和醋，搅拌均匀，然后放入处理好的花生，浸泡大约半小时，这样花生会更加入味，而且醋可以软化花生壳。
第四：将浸泡好的花生倒入锅中，加入清水，清水要没过花生，放点两勺盐，两个八角，花椒，再放一个桂皮，两个香叶，一个干辣椒，大火烧开，煮20分钟然后关火焖半个小时。
这样，一道简单又美味的水煮花生就做好了。做出来的花生入味又好吃，无论是搭配啤酒还是作为追剧的小零食，都非常美味。
【水煮花生米之烹饪小知识】：
1）花生上有很多土，所以要多清洗几遍，将花生米表面的土清洗干净，并挑出坏的。
2）将花生捏一下，捏开小口，这样煮出来的花生会更入味。
3）将处理好的花生放在有盐和醋的清水中浸泡，醋可以软化花生壳，盐可以让花生更加入味。
4）煮好的花生不要直接捞出，煮好后焖半个小时左右，这样香料的味道进入花生里，吃起来会更香。
大家有没有在家做过水煮花生米呢？对于水煮花生米的做法有什么建议或方法呢？欢迎在评论区留言分享，感谢大家的关注与支持！
